Spinat Lasagne: Perfekter Genuss! 2025
Diese köstliche Spinat-Lasagne vereint cremige Ricotta-Schichten mit zartem Blattspinat und würziger Tomatensauce. Ideal für Vegetarier – ein Familienliebling, der sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen passt!
Kochutensilien
- Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
- Kochtopf
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Sieb
Zutaten
- 9 Lasagneblätter vorgekocht oder ohne Vorkochen geeignet
- 500 g frischer Blattspinat oder TK-Spinat aufgetaut
- 250 g Ricotta
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Tomatensauce zubereiten: In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Tomatenmark einrühren, dann passierte Tomaten, Oregano, Zucker, Salz & Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Spinat vorbereiten: In einer Pfanne den Spinat mit etwas Öl anbraten, bis er zusammenfällt (bzw. TK-Spinat gut erhitzen). Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
- Ricotta-Mix herstellen: Ricotta mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Optional: etwas Parmesan untermischen.
- Lasagne schichten: In einer Auflaufform mit etwas Tomatensauce starten. Dann Lasagneblätter, Spinat, Ricotta und Sauce schichten. Wiederholen. Abschließen mit Sauce, Mozzarella und Parmesan.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen, dann warm genießen – eventuell mit frischem Basilikum garnieren.