Paprika vorbereiten: Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprikastreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind und leicht Farbe bekommen.

Knoblauch hinzufügen: Knoblauchzehe fein hacken und zu den Paprika geben. Kurz mitbraten, bis der Duft aufsteigt.

Sahne hinzufügen: Sahne oder pflanzliche Alternative in die Pfanne gießen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.

Feta einrühren: Feta zerbröseln und in die Pfanne geben. Umrühren, bis der Käse leicht schmilzt und die Soße cremig wird.

Pasta kochen: Während die Soße köchelt, Pasta in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und dabei eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.

Alles vereinen: Gekochte Pasta zur Soße geben. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verfeinern.

Abschmecken & Servieren: Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.