Marmorkuchen Rezept: Schokoladig, saftig und lecker
Dieser klassische Marmorkuchen ist ein saftiger Rührkuchen, der durch seine Mischung aus hellem und dunklem Teig begeistert. Perfekt für jeden Anlass – ob zum Kaffee, Geburtstag oder als süßer Snack zwischendurch.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Gugelhupf- oder Kastenform (ca. 22–24 cm)
- Sieb
- Löffel oder Gabel
- Holzstäbchen zum Testen
Zutaten
- 250 g Butter weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier Größe M
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 2 EL Kakaopulver Backkakao
- 2 –3 EL Milch für den dunklen Teig
Anleitungen
- Backofen vorheizen & Form vorbereiten: Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette die Kuchenform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
- Teig zubereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
- Zweifarbigen Teig herstellen: Zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form geben. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und 2–3 EL Milch vermischen. Dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel spiralförmig marmorieren.
- Backen: Den Kuchen für 50–60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Stäbchenprobe machen: Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.
- Auskühlen lassen & verzieren: Den Marmorkuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.