Kichererbsen Salat Zubereiten: Ein Schnelles und Leckeres Rezept
Ein frischer, proteinreicher und schneller Kichererbsen Salat – ideal als Beilage, leichtes Mittagessen oder gesunde Mahlzeit für unterwegs. Mit knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing überzeugt dieser Salat jeden Gaumen.
Equipment
- Große Salatschüssel
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Esslöffel
- Sieb
Ingredients
- 1 Dose Kichererbsen ca. 240 g Abtropfgewicht
- 1 kleine rote Zwiebel
- ½ Gurke
- 10 Cocktailtomaten
- 1 Paprika rot oder gelb
- Frische Petersilie ca. 2 EL gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Feta-Käse Kreuzkümmel, Chili-Flocken
Instructions
- Kichererbsen abspülen: Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abspülen. Abtropfen lassen.
- Gemüse schneiden: Zwiebel fein würfeln, Gurke und Tomaten klein schneiden, Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Alles vermengen: In einer großen Schüssel Kichererbsen, geschnittenes Gemüse und Petersilie vermischen.
- Dressing zubereiten: Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen, gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Direkt servieren oder im Kühlschrank für 30 Minuten durchziehen lassen. Optional mit Feta oder Gewürzen verfeinern.