Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta – Schnell gemacht
Ein frischer, gesunder und schnell zubereiteter Gurkensalat mit würzigem Feta und proteinreichen Kichererbsen – ideal als leichte Mahlzeit oder sommerliche Beilage.
Equipment
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Große Salatschüssel
- Löffel zum Vermengen
- Kleine Schüssel für Dressing
Ingredients
- 1 große Salatgurke
- 150 g Feta-Käse
- 1 Dose Kichererbsen ca. 240 g Abtropfgewicht
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Petersilie Minze oder Dill für die Garnitur
Instructions
- Gurke vorbereiten: Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Kichererbsen abspülen: Die Kichererbsen abgießen, gut abspülen und abtropfen lassen.
- Feta zerbröseln: Feta mit den Händen oder einer Gabel in grobe Stücke zerbröseln.
- Alle Zutaten vermengen: Gurke, Kichererbsen und Feta in eine große Schüssel geben.
- Dressing zubereiten: Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Anrichten: Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Garnieren: Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.