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Freshly baked Fladenbrot with sesame seeds and olive oil on a wooden board.

Fladenbrot Rezept: Einfache Anleitung, die begeistert!

Dieses fluffige und aromatische Fladenbrot ist schnell und einfach zubereitet. Perfekt als Beilage zu orientalischen Gerichten, zum Grillen oder einfach als Snack mit Dip.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Beilage, Snack
Cuisine Orientalisch, Mediterran, Deutsch
Servings 6 Fladenbrote
Calories 220 kcal

Equipment

  • Große Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Teigrolle
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenhandtuch

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • Optional: Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen

Instructions
 

  • Hefeteig ansetzen: In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Teig gehen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Teig formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und in 4–6 Portionen teilen. Zu runden oder ovalen Fladen ausrollen.
  • Backblech vorbereiten: Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit etwas Wasser bestreichen und nach Wunsch mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
  • Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen, bis die Fladen goldbraun sind.
  • Servieren: Warm genießen – perfekt als Beilage zu Dips, Suppen oder Grillgerichten.
Keyword Fladenbrot Rezept