Datteldip Rezept: Einfach und köstlich
Ein cremiger, süß-würziger Datteldip mit Frischkäse und orientalischen Gewürzen – perfekt als Beilage zu Fladenbrot, Rohkost oder als Highlight auf jedem Buffet.
Kochutensilien
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Mixer oder Pürierstab
- Rührschüssel
- Löffel oder Spatel
Zutaten
- 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 100 g entsteinte weiche Datteln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Prise Kreuzkümmel oder Chili für etwas Schärfe
Anleitungen
- Datteln vorbereiten: Datteln grob hacken. Wenn sie zu trocken sind, 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
- Knoblauch schälen und grob zerkleinern.
- Alle Zutaten mixen: Frischkäse, Joghurt, Datteln, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze in einen Mixer oder hohen Behälter geben und fein pürieren.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Kreuzkümmel oder Chili abschmecken.
- Kühlen: Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten.
- Servieren: Mit frischem Fladenbrot, Baguette oder Gemüsesticks genießen.