Cremiges Lachs Sahne Gratin: Schnell und Einfach Zubereitet
Ein herrlich cremiges Lachs-Sahne-Gratin, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Zarter Lachs, verfeinert mit einer würzigen Sahnesauce und goldbraun im Ofen überbacken – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Equipment
- Auflaufform
- Schneidebrett und Messer
- Schüssel zum Anrühren der Sauce
- Kochlöffel
- Backofen
Ingredients
- 600 g Lachsfilet frisch oder aufgetaut
- 300 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter z. B. Dill oder Petersilie
Instructions
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
- Lachs in die Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Für ca. 25 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.