Brokkoli Suppe Thermomix Die Cremigste Wohltat für Dich
Eine cremige und wohltuende Brokkoli Suppe, perfekt im Thermomix zubereitet. Diese Suppe ist schnell gemacht, reich an Vitaminen und ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Equipment
- Thermomix
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Suppenkelle
Ingredients
- 500 g Brokkoli in Röschen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kartoffel ca. 150 g
- 700 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 1 EL Butter oder Öl
- Salz Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel schälen und in Stücke schneiden.
- Zerkleinern: Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Anschwitzen: Butter oder Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
- Kochen: Brokkoli, Kartoffel und Gemüsebrühe hinzufügen, 20 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
- Pürieren: Suppe 30 Sek./Stufe 8 cremig pürieren.
- Verfeinern: Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
- Servieren: Heiß servieren, optional mit Croutons oder geriebenem Käse garnieren.